常见问答 联系宝贤 收藏本站 在线留言 站点地图 欢迎来到珠海市宝贤企业有限公司官网!
特色美食招商
首页 » 宝贤餐饮资讯中心 » 餐饮行业资讯 » 校园食品安全事件调查,不能是笔“糊涂账”

校园食品安全事件调查,不能是笔“糊涂账”

返回列表来源:宝贤餐饮 发布日期 2021-11-29 08:59 浏览:-

作为一家专业配餐(送)公司,宝贤餐饮一直对校园食品安全的新闻非常关心。以下一则校园食品中毒的新闻来自《中国青年报》的报道,推荐大家阅读:

今年9月,河北霸州市东方金子塔学校部分学生出现不同程度的恶心、呕吐等症状,导致100多名学生前往医院就诊,其中有学生被确诊为急性肾小球肾炎。9月23日,霸州市发布调查结论称:通过对食堂留样柜标本实验室检测、分析,部分样品中检出了金黄色葡萄球菌。参照《食品安全国家标准食品中致病菌限量(GB29921-2013)》的有关规定,检测结果未超出该标准中金黄色葡萄球菌的最高限值(1000CFU/g)。

近日,有家长反映:孩子当天中午在学校食堂吃的最多的食物是猪心,但霸州市疾控中心的采样中并不包括猪心。

此前,霸州市公安局曾依据《食品安全法》《治安管理处罚法》等规定,对学校法定代表人宗某某作出治安拘留10日的处罚,处罚原因是“拒绝、阻挠、干涉有关部门、机构及其工作人员依法开展食品安全监督检查、事故调查处理、风险监测和风险评估”和“阻碍国家机关工作人员依法执行职务”。这些表述难免让部分家长怀疑:食品标本是否遭到了人为破坏,导致调查组采样不全?

在采访过程中,我从相关医学专家处了解到:学生们恶心、呕吐,符合金黄色葡萄球菌导致食物中毒引起的临床症状;此外,金黄色葡萄球菌感染也会让人患上急性肾小球肾炎。结合专家意见,不禁要问:这么多学生上吐下泻,是不是食物中毒事件?如果食物中金黄色葡萄球菌含量真的符合国家标准,学生们的身体为何会出现这么大的反应?学生们的致病原因究竟为何?调查组当时的采样又是否完全?在霸州市的调查报告中,这些问题并没有得到充分解答。对于这样一起事关未成年人身体健康的校园食品安全事件,这样的调查结论难免让人质疑。

针对调查现状,一位家长无奈地说:“事情已经发生两个多月了,我感觉这件事就像没发生过一样。”有家长前往霸州市疾控中心,查看自家孩子当时呕吐物的检测报告,也遭到了对方的拒绝。疾控中心工作人员表示:报告只给政府,不给个人。这样的做法,只会加深家长的疑虑,而无助于问题的解决。

此前,教育部曾多次发文,要求各地严格执行学校食品安全问责制,对学校食品安全事件的原因和责任一查到底,对因疏于管理、措施落实不到位造成食物中毒事件的学校和责任人要严肃查处。如今,对这起事件的调查,仍有许多“未解之谜”,尚不能完全解答家长及公众的疑惑。对此,多位家长表示:希望霸州市有关部门或上级部门能重启调查,解答上述疑问,并从中吸取经验教训,避免类似事件发生。

在制度层面上,国家对学校食堂的整体环境卫生、设施设备、食品采购及存放、食品添加剂使用记录情况、食堂从业人员资质等关键环节都有明确规定。只要校方严格执行相关规定,相关部门尽到监管职责,类似的突发性校园食品安全事件完全可以避免。面对业已发生的校园食品安全事件,详尽、透明的事后调查至关重要。除此之外,有关部门对学校食堂的平日监管也不能放松。学校食堂有没有认真落实食品安全管理制度、食堂从业人员健康体检以及培训情况是否到位?每个攸关学生健康的细节都不可忽视。

作为一家对食品安全高标准的良心企业,让学生吃到营养、健康、卫生、安全的食物是宝贤的使命。针对食品安全管理项目,宝贤餐饮势必积极落到实处,坚持预防为主,常抓不懈,警钟长鸣,消除隐患。宝贤餐饮将继续携手各小学,朝着更加规范、更加合理、更加健康的方向不断迈进。把校园食品安全工作做得更好,让师生满意、让家长满意!


珠海市宝贤企业有限公司起始于1992年,公司成立于1998年,是珠江三角洲最早从事食堂承包业务及厨具生产加工的餐饮服务企业之一,是一家集加工、配送、制作、管理为一体的大型专业配餐(送)公司,专营中小学、职校、高校、工厂、医院以及其他企事业单位的食堂,自有专业的管理团队、培训团队、工程及设计团队、种植养殖基地、食材配送中心等,现与广西贺州学院实行校企合作,共建宝贤餐饮管理学院,并与桂林市生命与健康职业技术学院共建“营养学专业”。

更多资讯了解,请拨打24小时官方服务热线:400-004-8783!


头条号搜用户 : 宝贤餐饮

抖音号搜:zhbxcyjt

快手号搜:zhbxcyjt

wei信gong众号搜:宝贤餐饮


关注宝贤餐饮,共同成长

培养餐饮人才,让天下人

吃到营养,健康的食物!


推荐阅读

【本文标签】:食堂承包 餐饮公司 学校食堂承包商 工厂食堂承包 正规食堂承包

【责任编辑】:宝贤餐饮 版权所有:https://www.baoxianzh.com/转载请注明出处

最新资讯

1校园食品安全事件调查,不能是笔“糊涂账”

2吃燕麦片可以养胃吗 吃了对胃好吗

3暖冬篇 | 哩话事智慧餐厅有什么好吃的?

4《2021年中国连锁餐饮行业报告》发布 今年餐饮市场规模将恢复至2019年水平

5嗓子发炎喝什么好?

6宝贤餐饮在118集市闪亮登场!

7宝贤要闻 | 给运动员一个没有后顾之忧的马拉松跑!

8建立高标准管理体系,打造行业标杆!

9餐饮浪费当休矣 《北京市餐饮反食品浪费行为规范》正式发布

10最近天气太干燥了,应该吃什么合适?

全国服务热线400-004-8783